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與鳥取縣農民簽約種植並採特殊栽培方式製成的「越光米」，圓潤飽滿帶有獨特甜味與黏性，絕對是日本米中數一數二的好米。
並且使用當地奧吉野森林水，進而產出一瓶獨特的清酒-”八咫烏 純米吟釀 全量越光米 ”。
這瓶酒果香濃郁，味道溫和而深沉，恰到好處的酸味和米的味道，口感柔和，值得您品嚐!
倒入玻璃杯中散發出來的香氣讓人想起橘子花和尤加利，在口中，會先跑出淡淡的杏仁和茴香味道，緊接著被濃郁的蘋果和杏桃香所取代。隨著溫度的不同，風味也截然不同，有時候味道像香蕉；有時候味道像哈密瓜；有時候則是像杏桃，只能說它的風味實在太豐富。
冷飲(15ﾟC以下)時可搭配烤蘑菇、生牛肉片、生魚片或海鰻做享用，當稍微加熱(30-35ﾟC)則適合跟火鍋、關東煮一起享用。
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酒精度數 |
16% |
酸度 |
1.8 |
精米步合 |
60% |
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日本酒度 |
-4 |
使用米 |
越光 |
酵母 |
M310 |
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